塩ぬき屋 蒼(あお)の極み塩
高知県室戸の海洋深層水のみで作った、化学調味料や塩化カリウムなど一切不使用の無添加の50%減塩お塩です。
●高知県室戸の海洋深層水100%の減塩お塩
室戸海洋深層水は、世界の深海で太古の昔から循環し、その一部が高知県室戸沖で湧昇流（ゆうしょうりゅう）となってあらわれた海洋深層水です。
深海の海洋深層水は、きわめて清浄で、「母なる海」の言葉通り、人間の体液組成にきわめて近い水。
高知県室戸の水深200m以上の深海から汲み上げた不純物の少ない綺麗な海水を100%使用しています。
●塩化カリウムや化学調味料、食品添加物など一切無添加！
また高知県室戸の海洋深層水100%だから、塩化カリウムや化学調味料などの不純物は一切不使用です。
塩化カリウム不使用だから、腎臓疾患の方にもおすすめです。
(味の素 減塩やさしおと比較して カリウム値は約80%減)
●現代人が不足しがちなミネラルが豊富
海洋深層水には、マグネシウムやカルシウムをはじめとする多種類のミネラルを含むのが大きな特徴。
一般的なスーパーに売っている精製塩の栄養素はほとんどが塩化ナトリウム(塩分)です。
当店のお塩は、塩分(ナトリウム)が半分で、それにかわってカルシウムやマグネシウムなどの現代人不足しがちな栄養素が豊富に含まれます。
エネルギー・・・0kcal
たんぱく質・・・0g
脂質・・・0g
炭水化物・・・0g
食塩相当量・・・45.0g
マグネシウム・・・4,400mg
カルシウム・・・7,000mg
カリウム・・・1,000～4,000mg
お味は、一般的な減塩の塩と比較して、優しく自然のまろやかなお味です。
また海洋深層水の天然の「にがり」のミネラルが豊富な為、少し苦味が感じる事があります。
「苦味」はうま味の5大要素の1つです。
天然の複雑な苦味が料理のうま味に大変身。
お肉やお魚料理におすすめです。
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